Les Tokés du 20 - Glenn Anna Huizen

EEN MIJLPAAL VOOR FIJNPROEVERS

Aan het roer van Les Tokés du 20 staat Jean-Luc, die in 2015 de leiding van de keuken van de Auberge heeft overgedragen aan zijn dochter Claire en schoonzoon Julien.

Na 30 jaar in de keuken te hebben gewerkt, staat deze fijnproever met een passie voor goede wijn en goede producten nu centraal in deze wijnkelder in Sainte-Anne-d'Auray.

In het hart van deze gezellige plek, waar eenvoud en gezelligheid de sleutelwoorden zijn, wijdt de patriarch zich aan het delen van zijn liefde voor gastronomie met degenen die door de deur van zijn kraam komen.

CAVE À BOIRE

Al 30 jaar werkt deze wijnliefhebber zorgvuldig en rechtstreeks aan de wijnkaart met de wijnmakers die hij heeft leren kennen en met wie hij regelmatig van gedachten wisselt.

Geen fles komt op de kaart van Les Maisons Glenn Anna et les Tokés du 20 zonder dat hij er een oogje op heeft gehad: in deze wijnkelder in Sainte-Anne-d'Auray is het advies dus waardevol, relevant en doeltreffend.

Jean-Luc helpt je de juiste fles te kiezen die bij je past (of om cadeau te geven) en vertelt je zelfs het verhaal van de wijnmaker en zijn domein.

CAVE À MANGER

Tartines en schotels met vleeswaren en kazen, gemaakt van lokale producten en rechtstreeks geselecteerd bij leveranciers, zoals Spaanse of Italiaanse charcuterie: Jean-Luc blijft verrassen met een eenvoudig en doeltreffend aanbod van eten en drinken, met de mogelijkheid om de heerlijke wijnen uit zijn kelder of een selectie ambachtelijke bieren voor fijnproevers te proeven.

Eén keer per maand bereidt de chef een traditioneel Frans gerecht (bourguignon, navarin, zeeduivel à l'armoricaine, enz.).

Onderweg, op een schotel om te delen, of tijdens een etentje wanneer de gelegenheid zich voordoet, Les Tokés du 20 combineert gezelligheid en gastronomische hoogstandjes met dat beetje gekte dat deze wijnkelder in Sainte-Anne-d'Auray zo charmant maakt!

FIJNE WIJNKELDERS

Les Tokés du 20 biedt ook een assortiment delicatessen voor bij het aperitief, om cadeau te geven of om mee naar huis te nemen.

Lokale, Bretonse producten en Italiaanse fijnproeversgerechten.